Suíno na chapa com vegetais grelhados | Sadia

Receitas

Suíno na chapa com vegetais grelhados

20 minutos
4 porções

Ingredientes

Ingredientes Sadia

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Salsinha picada a gosto
  • Manjericão picado a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 fatias de Alcatra Suína Sadia
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 2 colheres (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cortadas em lâminas
  • 8 aspargos frescos
  • 2 xícaras (chá) de cogumelos paris
  • Azeite para untar

Preparo

  1. Em um recipiente, misture a manteiga em temperatura ambiente com as ervas picadas, a pimenta e o suco de limão e reserve refrigerada;
  2. Tempere as alcatras com o alho, a pimenta e metade da quantidade de sal; em seguida, tempere a couve-flor, os aspargos e os cogumelos com o sal restante;
  3. Leve a carne e os vegetais para grelhar em uma chapa ou frigideira untada com azeite, até que fiquem dourados (deixe a camada de gordura bem dourada);
  4. Se necessário pingue um pouco de água na chapa para finalizar a cocção da carne;
  5. Sirva a carne e os vegetais grelhados com a manteiga de ervas.

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