01. Bata a polpa do maracujá com a água no modo pulsar no liquidificador. Passe por uma peneira.

02. Coloque o suco de maracujá, as coxinhas e o restante dos ingredientes em uma tigela. Leve para a geladeira por 1 hora.

03. Preaqueça o forno a 180°C.

04. Transfira as coxinhas e todo o tempero para uma assadeira, cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve para assar por 40 minutos ou até que a carne comece a se desgrudar do osso.

05. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 230°C e asse até que as coxinhas esteja douradas.

06. Sirva.